れんこん明太子炒め

riko828
riko828 @cook_40042447

明太子のぷちぷち食感とれんこんのシャキシャキ食感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
明太子もれんこんも大好きで、それぞれの食感が楽しめるだろうと思い作りました。

れんこん明太子炒め

YANMARDi's cooksnap of when they made れんこん明太子炒め.
あゆＰん's cooksnap of when they made れんこん明太子炒め.
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明太子のぷちぷち食感とれんこんのシャキシャキ食感が美味しい♪
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明太子もれんこんも大好きで、それぞれの食感が楽しめるだろうと思い作りました。
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材料

２人分
  1. れんこん １節
  2. 明太子 １腹
  3. 酒 大さじ１
  4. 綿実油 大さじ１／２
  5. 塩コショウ 少々
  6. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは乱切りにする。

  2. 2

    明太子は薄皮を除いて酒を加えてほぐす。

  3. 3

    フライパンに綿実油を熱して、れんこんを炒める。

  4. 4

    ②を加えてからめ、塩、コショウで味を整える。

  5. 5

    お皿に盛りつけ、刻み海苔をのせる。
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