フライパンに湯を沸かす。

火を止め、ぶりを入れる。色が変わったら、取り出し、湯を捨てる。

ぶりの水分をきちんと取り、両面に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油（分量外）をしき、ぶりを両面焼く。

調味料を全て合わせ、フライパンに入れて 軽くとろみがつくまで タレをぶりにかけながら弱めの中火で煮詰める。