たまご、牛乳、ツナ、とまと缶をよく混ぜる。塩、コショウで、味をつける。

フライパンを、よく温め、オリーブオイルをしき1を流しこむ。とろけるチーズを好みの量をのせる。

ふたをして、弱火で蒸し焼きにする。5分くらい。火を止めて余熱で、2〜3分。最後に、パセリを散らす。