【下準備】
・オーブンは180度にあたためておく。
・豆腐はザルで漉しておく。

卵と砂糖とはちみつを、白っぽくとろっとするまでよく混ぜる。

レモン汁を加え、ふるった小麦粉を加え、さっくりと混ぜ、型に流す。

180度のオーブンで約25-30分ほど焼く。