カジキマグロのラタトュイユ♪トマト煮込み
ラズベリっち @cook_40061120
淡白なカジキマグロがトマトソースと夏野菜によく合います♪
大きなツナが入った感じで、冷めても美味しくて簡単に作れます☆*
このレシピの生い立ち
淡白なカジキマグロをトマトソースで煮込んだら美味しそうだと思って。。。
カジキマグロのラタトュイユ♪トマト煮込み
淡白なカジキマグロがトマトソースと夏野菜によく合います♪
大きなツナが入った感じで、冷めても美味しくて簡単に作れます☆*
このレシピの生い立ち
淡白なカジキマグロをトマトソースで煮込んだら美味しそうだと思って。。。
作り方
- 1
カジキマグロを一口大の大きさに切って、両面軽く塩こしょうをふっておく。
- 2
野菜とベーコンは２ｃｍ位の角切りにしておく。
にんにくはスライスしておく。 - 3
大きめのフライパンで最後まで作ります。
フライパンに油（大さじ１）をひき、カジキを両面焼いたら、一度皿にあけておく。 - 4
同じフライパンに油（大さじ１）を入れてナスと玉ねぎを炒める。
少ししんなりしてきたら、しめじ・ベーコンを加えて炒める。 - 5
４ににんにくを入れて香りが出たら、★の調味料を全て入れて煮立たせ、ピーマンとカジキを加えて５分位弱火で煮込んで出来上がり
コツ・ポイント
緑のピーマンは変色を防ぐために、最後に入れた方が色鮮やかに仕上がります。
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