エリンギは縦に薄くスライスします。新じゃがも薄くスライスして食べやすい大きさに切ります。

スライスした新じゃがを皿に移し、ラップして500Wのレンジで2分チンします。

アスパラガスは下の方は皮が硬いのでピューラーで表面の皮を削って、3当分くらいに切ります。

4.のアスパラガスを皿に移し、ラップして500Wのレンジで2分チンします。

フライパンにバターを入れて中火くらいで焦げないよいに溶かしたらアスパラ、新じゃが、エリンギを入れてバターを絡めます。

強火でにして、ほんだし、塩、コショウ、味の素を入れて、フライパンをあおりながら食材全体に混ぜ合わせます。

新じゃが、アスパラはレンジで火が通っているので、エリンギから水分が出てきて、少しプルンプルンしてくるまで炒めます。