ちょっとヘルシー米粉100%りんごケーキ
おひとりさま2013 @cook_40235776
バターは最小限に。あとはオリーブオイルにして、ちょっぴりヘルシーな米粉100%のケーキ出来ました。
このレシピの生い立ち
多量のバターを使うケーキは、通年ダイエッターの私には無理(泣) ならばバターは最小限に。ちょっぴりヘルシーな美味しい米粉のケーキが作りたかった。
ちょっとヘルシー米粉100%りんごケーキ
バターは最小限に。あとはオリーブオイルにして、ちょっぴりヘルシーな米粉100%のケーキ出来ました。
このレシピの生い立ち
多量のバターを使うケーキは、通年ダイエッターの私には無理(泣) ならばバターは最小限に。ちょっぴりヘルシーな美味しい米粉のケーキが作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
「煮りんご」
りんごは皮を剥き、芯を取った150gを縦に6等分に切り、1㎝の薄切りにします。 -
- 2
オーブンを170度に予熱します。フライパンに、三温糖、バター、①を入れ、蓋をして中火から弱火で時々混ぜながら２分煮ます。
-
- 3
②から水が出ています。蓋を取り、中火で２～３分かき混ぜます。水分が無くなってきたら火を止め、そのまま冷まします。
-
- 4
米粉にベーキングパウダーを入れ、泡たて器で混ぜ合わせます。
-
- 5
④に牛乳、あら熱が取れた③、オリーブオイルを入れ、粉っぽさがなくなるまでよ～く混ぜます。
-
- 6
型に薄く油を塗るか、シートを敷き④を型に流し入れ、上からトンと下に何度か落として空気を抜き、上を平らにします。
- 7
170度のオーブンで40分焼きます。焼き上がったら、竹串をさしてみて、何も付いてこなければ出来上がりです。
- 8
あら熱が取れたら型から外し、冷めたら切ります。
コツ・ポイント
煮りんご…難しくないです。
フライパンで簡単に出来ます。
焼いている途中、焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて下さい。
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