筍を使って春にも食べたい粕汁。コクがあってやさしい～味です。我が家の春のレパートリーに加わったレシピです。
このレシピの生い立ち
粕汁は、大根などの根菜類を使った冬の物と思いがちですが、この季節ならではの友人に教えてもらった山形庄内の郷土料理「孟宗汁」を筍と家にある食材で作りました。気に入ったので、我が家のレパートリーに加えました。