牛蒡と鳥挽肉で作るジューシー肉団子♩
❀さや❀ @cook_40235217
牛蒡の香ばしい香りが食欲をそそります！長ネギに代用しても美味しくできそうですね。
このレシピの生い立ち
余った牛蒡を消費したくて笑
牛蒡と鳥挽肉で作るジューシー肉団子♩
牛蒡の香ばしい香りが食欲をそそります！長ネギに代用しても美味しくできそうですね。
このレシピの生い立ち
余った牛蒡を消費したくて笑
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、牛蒡をみじん切りにしておく
- 2
みじん切りにした玉ねぎを炒める。面倒な場合は省いても大丈夫です。
-
- 3
ボウルにパン粉を牛乳で浸し、☆を全てぶっこむ。玉ねぎは粗熱をとっておく。
-
- 4
こんな感じ
-
- 5
油を160くらいまで温め、揚げる。多少中が生でも余熱とタレを絡める時に火を使うので大丈夫です。
- 6
こんな感じ
-
- 7
次はタレ作り。
- 8
片栗粉は水で溶かしておき、残りの♡を全てフライパンへ。アルコールを飛ばしたら水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
-
- 9
⑥でできた肉団子を入れてよく絡めたら完成！
-
- 10
また、今回はゴマが無かったのでできませんでしたが、軽くフライパンで煎ったゴマをふりかけると見た目も味もよくなります！
コツ・ポイント
牛蒡は前に茹でて冷凍しておいた物を使いました。
また、牛蒡や玉ねぎの量はお好みで調節して頂いても美味しくできます！
今回は油で揚げましたが、フライパンで焼いても全然大丈夫ですよ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19360435
