鮭のクリーム煮。
RINAmatin @cook_40051877
鮭と生クリームは人気の高い組み合わせ♪
濃厚でまろやかな味わいがあとを引きます♡
このレシピの生い立ち
小さい頃よく母が作ってくれてました。
鮭のクリーム煮。
鮭と生クリームは人気の高い組み合わせ♪
濃厚でまろやかな味わいがあとを引きます♡
このレシピの生い立ち
小さい頃よく母が作ってくれてました。
作り方
- 1
鮭は塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは幅5mmのくし形切りにする。エリンギは縦に粗く裂く。
- 2
ブロッコリーは茎を長めに残して小房に分け、さっとゆでてざるに上げる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、エリンギを加えてさっと炒める。玉ねぎがしんなりしたら取り出す。
-
- 4
鮭は水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。
-
- 5
同じフライパンにオリーブオイルをたして中火で熱し、鮭を入れて2分ほど焼く。
-
- 6
上下を返して白ワインをふり、煮立ててアルコール分をとばす。
-
- 7
生クリーム、玉ねぎ、エリンギを加えて3～4分煮、煮汁がとろりとしたら、ブロッコリーを加える。
-
- 8
塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、器に盛る。
似たレシピ
-
-
-
-
鮭とキャベツのレモンクリーム煮 鮭とキャベツのレモンクリーム煮
鮭のクリーム煮にレモン果汁を加えて、後味さっぱりだけど、コクのあるクリーム煮です＾＾パスタにしてもおいしいですよ♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19360724
