生鮭に軽く塩、胡椒して両面に小麦粉をまぶしつける

玉ねぎ、ニンニクは薄くスライスし、インゲンはヘタと筋をとり半分に切る

人参とエリンギは粗めの千切りにする

フライパンにオリーブオイルを大３杯加えて加熱し、生鮭をムニエルにする

４．に蓋をして生鮭を両面きつね色に焼き、焼きあがったら一旦フライパンから取り出す

５．にオリーブオイルを大１杯加え、ニンニク、玉ねぎを炒める

６．に人参、インゲン、エリンギを加えて、塩、胡椒して炒める

７．に生クリームを入れて、温まったら５．の鮭を加えて、5分くらい煮込む