きのこ類は一口大にカット。
マッシュルーム、しいたけ、エリンギを使いました。

無塩バター20gと、小麦粉大1を合わせ、レンジで30秒チンして溶かし混ぜる。

鮭は皮をとり、一口大にカットし、塩胡椒。

フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒め塩胡椒、いったん取り出し、鮭を両面焼く。
きのこを戻し軽く混ぜる。

生クリーム200ccと、牛乳200cc強と、☆無塩バターと小麦粉を溶いたものを入れ、よく混ぜ、味を調える。

塩胡椒でも良いですが、顆粒コンソメを少し入れるとコクが出ます。
お好みの味付けにしてね！

パセリなどを散らして出来上がり。
ほうれん草などでも良いと思います。