里芋は噴きこぼれるのでレンジでチン！してヌメリを洗い流しておきます。

手作りの干し椎茸はお水に浸けてレンジで２分程チン！して簡単に戻します。

こんにゃくはお水に浸してレンジで３分程チン！して灰汁抜きをします。

ごぼうは乱切りにして
お水のさらして
灰汁抜きをします。
れんこんも同じようにします。

他の食材は全て乱切りにしてお鍋に入れますよ。

めんつゆ・お水・
はちみつを加えて
落とし蓋をして
中火～弱火で
ことこと煮込みます。

煮汁が少しになるまで煮つめて出来上がりです。