創味シャンタンDX、オイスターソースで味付けをします。

生姜を入れ味見をして、必要があれば塩やコショウで味をととのえます。

いったん火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

お鍋に火をかけ、溶き卵を回し入れ、蓋をして1分待ちます。