長芋と野菜のトロトロ汁
アロハ55 @cook_40054264
煮込んだ野菜にすりおろした長芋を加えてトロトロに。冷めにくくて体もポカポカです。
このレシピの生い立ち
体が温まって胃に優しいものが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1cm間隔に切る。
もやしも長さがある時は適当にザクザクと切って食べやすく。 - 2
ちくわは縦半分に切り、横に5mm間隔で切る。
- 3
水を沸騰させ、白菜を入れて中火で約3分。ちくわを加える。
長芋の皮をピーラーで剥いですりおろす。 - 4
もやしとめんつゆを加えて約1分。
長芋を加えて軽く混ぜ、一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
長芋はあまり早くすりおろすと変色してしまいます。仕上げにお好みでごま油やラー油を足すとまた風味がUP！野菜はあり合わせでも構いません。
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