トロトロ半熟煮卵☆
バーシー4800 @cook_40192661
ラーメンのお供に！
失敗なしの簡単半熟煮卵☆
トロットロがやみつきに・・・
15分あったら煮卵を作ろう★
このレシピの生い立ち
つけ麺が好きで、半熟卵を食べたいという旦那のために調整してできた逸品★
家で作るようになってから旦那がラーメン屋で煮卵を注文しなくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
★を全部鍋に入れて一度煮立たせて冷ましておく(熱いと半熟が固まってしまいます)
- 2
沸騰したお湯にそーっと卵をいれて割れないように転がしながら弱火で7分で火を止めて30秒後にすぐ氷水へ
- 3
氷水に入れたら細かくヒビを入れておく
(殻の中に熱がこもって固まらないようにする) -
- 4
剥いたときこの位柔らかいです
-
- 5
剥いたら①のつけ汁につけてお好みのつけ具合までつける
-
コツ・ポイント
①時間厳守！7分30秒！
②お湯の沸騰のボコボコで卵が割れないように弱火でOK！
③黄身が柔らかい状態で剥くので、殻の近くに黄身があると怖いので転がしながら茹でて黄身を真ん中の方へ
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