生クリーム泡立てて溶かしたチョコレートと混ぜる。

ロールケーキを袋から出して１本を半分に切る。
枝となる部分は斜めに切る。

枝分かれの部分に大目にクリームを多め塗って、切ったロールケーキをくっ付ける。

ケーキの周りにチョコレートクリームを塗ってフォークで表面の模様をつける。

イチゴを横に切って間にクリームをつけ、チョコスプレーで顔をつけ、このイチゴのサンタさんをケーキに配置して出来上がり。