基本のみそ汁☆豆腐とわかめ

Name: 基本のみそ汁☆豆腐とわかめ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎だし汁 3カップ; ◎みそ 大さじ3; （みその内訳） 麦みそ2・合わせ液みそ1; 木綿豆腐 1/2丁; カットわかめ ひとつまみ（1.5ｇ位）; 九条ねぎ（万能ねぎ など） 少々

叡山菫 @cook_40028008

家庭料理の基本、おみそ汁です。
具はオーソドックスなお豆腐とわかめ
他に、大根と油揚げ・じゃがいもとわかめ
などお好みで
このレシピの生い立ち
娘に贈る『料理基本のき』シリーズ

私はまだ独身の頃におみそ汁の一人分は
【だし汁カップ1にみそ大さじ1】
と教わったように記憶しています。

基本のみそ汁☆豆腐とわかめ

叡山菫 @cook_40028008

私はまだ独身の頃におみそ汁の一人分は
【だし汁カップ1にみそ大さじ1】
と教わったように記憶しています。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

◎だし汁 3カップ
◎みそ大さじ3
　　（みその内訳）　麦みそ2・合わせ液みそ1
木綿豆腐 1/2丁
カットわかめひとつまみ（1.5ｇ位）
九条ねぎ（万能ねぎなど）少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ねぎは小口切り、豆腐は食べやすい大きさのさいの目に切っておきます。
2

鍋にだし汁を煮立て、豆腐とカットわかめを入れ、みそを溶き入れてひと煮したら、煮立つ寸前に火を止めます。
3

お椀に盛り、ねぎを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

お味噌を入れたら、煮立てないこと！　
風味がとんでしまうので注意しましょう。

お味噌はお好みのもので！
具材によってお味噌を使い分けるともききますが
私は米みそ・豆みそ・麦みそなど種類の違うものを合わせるようにしています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

叡山菫 @cook_40028008

2013/09/20 18:40に公開

叡山菫(えいざんすみれ)と申します。食べること大好き!!でも料理実は苦手かも...主婦歴３０ん年アラ還ばぁばの気まぐれ料理覚書。分量はかなりおおまかなのであくまで目安ってことで (^^ゞ(↓2018.2記)メルアド･パスワードとも失念しログイン出来ぬまま｢つくれぽ｣頂いた皆様たいへん失礼致しました。これからも多々ある事と存じますが宜しければお付き合い下さいませ。

このレシピのキーワード

みそ汁ワカメこねぎもめん豆腐味噌京ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ