オクラのねばねばサラダ

ノビタとカツオの母
ノビタとカツオの母 @cook_40051464

カンタン!切って マヨであえるだけ!
このレシピの生い立ち
元旦那のおかあさんが、このサラダをよく作っていたので、簡単だし、 以来たま~に作っています。

オクラのねばねばサラダ

カンタン!切って マヨであえるだけ!
このレシピの生い立ち
元旦那のおかあさんが、このサラダをよく作っていたので、簡単だし、 以来たま~に作っています。

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材料

  1. オクラ 10~12本
  2. 人参(千切り) 1/2本
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  4. カニカマ(ほぐす) 2本
  5. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    オクラは洗って薄く輪切り、人参とたまねぎは塩もみしておく

  2. 2

    ボールにカニカマ、オクラ、人参とたまねぎ(水気をしぼる)を入れ、和える

  3. 3

    マヨネーズ、化学調味料(ハイミーとか、味の素など)を入れ、混ぜればできあがり

コツ・ポイント

今日は、カニカマしかなかったのでカニカマでしましたが、 シーチキンですると味が濃く、もっと美味しいです。

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ノビタとカツオの母
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実家に帰り、老いた母親と二人暮らし。母が畑で作る季節の野菜を無駄にしないよう 仕事が休みの日は 頑張ってキッチンにたっています。母の影響で、野菜中心の食生活になり、少しずつ健康を取り戻している日々です。
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