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きんぴらピーマン
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きんぴらピーマン-レシピのメイン写真

きんぴらピーマン

ゆうあっとにぱ
ゆうあっとにぱ @cook_40120917

ﾋﾟｰﾏﾝが苦手な人でも苦くないから食べられちゃうきんぴらです(^^)/
このレシピの生い立ち
お店のお通しできんぴらピーマンが出てきてﾋﾟｰﾏﾝが苦くなかったので家でも作りたいと思って作りました(^^)/

ﾋﾟｰﾏﾝが苦手な人でも苦くないから食べられちゃうきんぴらです(^^)/
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お店のお通しできんぴらピーマンが出てきてﾋﾟｰﾏﾝが苦くなかったので家でも作りたいと思って作りました(^^)/

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ゆうあっとにぱ
ゆうあっとにぱ @cook_40120917

ﾋﾟｰﾏﾝが苦手な人でも苦くないから食べられちゃうきんぴらです(^^)/
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お店のお通しできんぴらピーマンが出てきてﾋﾟｰﾏﾝが苦くなかったので家でも作りたいと思って作りました(^^)/

ﾋﾟｰﾏﾝが苦手な人でも苦くないから食べられちゃうきんぴらです(^^)/
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お店のお通しできんぴらピーマンが出てきてﾋﾟｰﾏﾝが苦くなかったので家でも作りたいと思って作りました(^^)/

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材料

２人分
  • ピーマン ３個
  • 人参 1/3本
  • 酒 大さじ２
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ１
  • ごま油 大さじ１
  • 鷹の爪(輪切り) 少し
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作り方

  1. 1

    ピーマンは5mm幅くらいの輪切りにしてから半分に切って細切りを作ります。

    • きんぴらピーマン作り方1写真
  2. 2

    人参は薄く切ってから細切りに。

    • きんぴらピーマン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で人参を１分ほど炒めます。

  4. 4

    そこへピーマンを入れて軽く炒めたら酒・砂糖・醤油を入れて、ここから水分を飛ばすように炒めるので強火にします。

  5. 5

    水分を飛ばし切る前に鷹の爪を入れて全体を和えます。ここで辛いの苦手な人は和えた後に鷹の爪を取り出してください。

    • きんぴらピーマン作り方5写真
  6. 6

    水分が飛んだら完成♪

    • きんぴらピーマン作り方6写真

コツ・ポイント

ﾋﾟｰﾏﾝは輪切りにすると苦くないのでﾋﾟｰﾏﾝを5mm幅くらいの輪切りにしてから半分に切ります。

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ゆうあっとにぱ
ゆうあっとにぱ @cook_40120917
2012/08/31 13:41に公開
結婚して今は主人のために自分のために子供の為に毎日作ってます♪料理好きなのでいろいろ作れるようになりたいです！クックパッドのおかげで、素を買わずに作れるようになったし、ワイン使ったり、オーブンで焼いたりと幅も広がり感謝しています(≧∇≦)b
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン 酒 トウガラシ

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