レタスとキュウリのコンソメスープ

chikappe
chikappe @chikappe04

忙しい朝でもささっと作れるスープです。
このレシピの生い立ち
食育講座で教わってきました。少しアレンジしてあります。

レタスとキュウリのコンソメスープ

忙しい朝でもささっと作れるスープです。
このレシピの生い立ち
食育講座で教わってきました。少しアレンジしてあります。

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材料

4~6人分
  1. レタス 1玉
  2. キュウリ 1本
  3. パプリカ 1/2個
  4. 7.5カップ
  5. 醤油 小さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. コンソメ 2個

作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎります。

  2. 2

    キュウリとパプリカは食べやすい大きさに千切りにします。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、沸いたらコンソメを入れて煮溶かし、切った野菜を入れます。

  4. 4

    一煮立ちしたら、醤油を加え味見をして足りない分を塩コショウで調味して完成です☆

コツ・ポイント

生で食べられる野菜ばかりなので、さっと火が通る程度で大丈夫です。

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chikappe
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ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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