夏バテ防止！梅～タコときゅうりの和え物
めがねさ～ん @cook_40042835
こう暑いと何も食べたくない～(>_<) という時にピッタリ！ぜひ一度お試しを…
ブログ めがねキッチン
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏…梅で疲れを取って、セロリで血液サラサラ～(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
梅干し、酒、水を小鍋に入れ弱中火でくつくつ1/3になるまで煮詰める。
-
- 2
タコは薄切り、きゅうりは大きめの乱切り、セロリは薄い輪切り、ミョウガは細い千切りにカットしておく。
-
- 3
だし醤油に１の煮汁を加える。（梅干しを絞るように1っ滴も残さずに…）
-
- 4
２の具材に3を加えてざっくり混ぜ、冷蔵庫で30分置いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
梅干しをくつくつゆっくり煮詰め、最後はほぐすように梅のうまみを絞り出す。でも、果肉入れないほうがきれいに仕上がります。
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