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胡麻食パン
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胡麻食パン-レシピのメイン写真

胡麻食パン

きっちん333
きっちん333 @cook_40128979

生活習慣病対策に、胡麻とオリーブ油で血液サラサラに。HBだって美味しい食パンが楽にできる。
このレシピの生い立ち
当初手捏ねで筋トレしつつ、パン発酵していましたが、他のことが出来ず、HBで楽することにしました。しかし、解説書通りでは、ゴワゴワだったり、柔らかすぎてナイフでうまく切れなかったり…。このレシピは全てがとてもいい!!柔らかいのに切れること。

生活習慣病対策に、胡麻とオリーブ油で血液サラサラに。HBだって美味しい食パンが楽にできる。
このレシピの生い立ち
当初手捏ねで筋トレしつつ、パン発酵していましたが、他のことが出来ず、HBで楽することにしました。しかし、解説書通りでは、ゴワゴワだったり、柔らかすぎてナイフでうまく切れなかったり…。このレシピは全てがとてもいい!!柔らかいのに切れること。

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きっちん333
きっちん333 @cook_40128979

生活習慣病対策に、胡麻とオリーブ油で血液サラサラに。HBだって美味しい食パンが楽にできる。
このレシピの生い立ち
当初手捏ねで筋トレしつつ、パン発酵していましたが、他のことが出来ず、HBで楽することにしました。しかし、解説書通りでは、ゴワゴワだったり、柔らかすぎてナイフでうまく切れなかったり…。このレシピは全てがとてもいい!!柔らかいのに切れること。

生活習慣病対策に、胡麻とオリーブ油で血液サラサラに。HBだって美味しい食パンが楽にできる。
このレシピの生い立ち
当初手捏ねで筋トレしつつ、パン発酵していましたが、他のことが出来ず、HBで楽することにしました。しかし、解説書通りでは、ゴワゴワだったり、柔らかすぎてナイフでうまく切れなかったり…。このレシピは全てがとてもいい!!柔らかいのに切れること。

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材料

3人から4人分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 100g
  • 水 220ml
  • オリーブ油 10g
  • 砂糖 20g
  • 食塩 5g
  • ドライイースト 3g
  • スキムミルク 8g
  • いり胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タイマーを使わない時には、全ての材料をHBホームベーカリーに入れる。設定は1斤、焼き具合普通でスイッチオン。胡麻も全部。

  2. 2

    タイマーを使う時には、砂糖、オリーブ油、食塩、水を入れ、強力粉、薄力粉、スキムミルクを入れたら胡麻最後にドライイースト。

  3. 3

    4時間ほどかかります。
    タイマーを使うときは、一番上のドライイーストが混ざらないように気を付けてください。

  4. 4

    出来上がったら、素早くHBのケースから取りだし、荒熱をとる。

    • 胡麻食パン作り方4写真
  5. 5

    強力粉200薄力粉100のパンは、パン切り器を使わなくても、まな板の上でパン切りナイフで綺麗に切れます。

    • 胡麻食パン作り方5写真

コツ・ポイント

強力粉:薄力粉が2:1が柔らかいのに、熱々でもパン切りナイフで手で押さえて綺麗に切れます。高級食パンです。胡麻は是非入れてください。

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きっちん333
きっちん333 @cook_40128979
2015/12/06 21:10に公開
仕事実質リタイアしていて、暇で暇で、パン作り、ケーキ作りを始めたのはいいが、体型が太く成りそうで、甘味料の研究中。パルスイートをかなり使いますが、害も報告されているようで、無害の人工甘味料を模索中。
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