胡麻食パン

きっちん333 @cook_40128979
生活習慣病対策に、胡麻とオリーブ油で血液サラサラに。HBだって美味しい食パンが楽にできる。
このレシピの生い立ち
当初手捏ねで筋トレしつつ、パン発酵していましたが、他のことが出来ず、HBで楽することにしました。しかし、解説書通りでは、ゴワゴワだったり、柔らかすぎてナイフでうまく切れなかったり…。このレシピは全てがとてもいい!!柔らかいのに切れること。
胡麻食パン
生活習慣病対策に、胡麻とオリーブ油で血液サラサラに。HBだって美味しい食パンが楽にできる。
このレシピの生い立ち
当初手捏ねで筋トレしつつ、パン発酵していましたが、他のことが出来ず、HBで楽することにしました。しかし、解説書通りでは、ゴワゴワだったり、柔らかすぎてナイフでうまく切れなかったり…。このレシピは全てがとてもいい!!柔らかいのに切れること。
作り方
- 1
タイマーを使わない時には、全ての材料をHBホームベーカリーに入れる。設定は1斤、焼き具合普通でスイッチオン。胡麻も全部。
- 2
タイマーを使う時には、砂糖、オリーブ油、食塩、水を入れ、強力粉、薄力粉、スキムミルクを入れたら胡麻最後にドライイースト。
- 3
4時間ほどかかります。
タイマーを使うときは、一番上のドライイーストが混ざらないように気を付けてください。 - 4
出来上がったら、素早くHBのケースから取りだし、荒熱をとる。
- 5
強力粉200薄力粉100のパンは、パン切り器を使わなくても、まな板の上でパン切りナイフで綺麗に切れます。
コツ・ポイント
強力粉:薄力粉が2:1が柔らかいのに、熱々でもパン切りナイフで手で押さえて綺麗に切れます。高級食パンです。胡麻は是非入れてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19364597




