さっぱり美味しい!揚げなすパスタ!!

❀✿REIKO✿❀
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夕飯の揚げ物の時になすも一緒に揚げて、冷蔵庫で冷やして次の日のランチに使いました。暑いにもさっぱり美味しくいただけますよ
このレシピの生い立ち
一人でランチでランチの時に思い付き作ってみました♪

さっぱり美味しい!揚げなすパスタ!!

夕飯の揚げ物の時になすも一緒に揚げて、冷蔵庫で冷やして次の日のランチに使いました。暑いにもさっぱり美味しくいただけますよ
このレシピの生い立ち
一人でランチでランチの時に思い付き作ってみました♪

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材料

一人分
  1. なす 中1本
  2. パスタ お好みで
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. しその葉又は万能ねぎ 適量
  5. 白ゴマ 適量
  6. <ドッレッシング>麺つゆ 大さじ2〜3
  7. お酢又はすし酢 大さじ1〜2
  8. 辛いのが好きな人はラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    なすは一口大に切って水にさらし、熱した油で揚げてあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    パスタとスライスした玉ねぎを一緒に茹でる。

  3. 3

    お皿にパスタ、揚げなす、しその葉、白ゴマを盛りつけてドレッシングをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

揚げなすだけ作っておけば、簡単に出来るのでおもてなしの時に作っても喜ばれるかも!!

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高3と中1の双子の男の子3人の母です。一週間分まとめて献立を決めいます。食材はパルシステムの宅配を利用しています。
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