調味料３つ！簡単！茄子とピーマンの炒め煮
あね～ご @cook_40107033
調味料は酒、みりん、醤油のみ！！シンプルなので飽きませんo(^-^)oフライパン１つで副菜→アレンジで主菜にも！
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンが好きで♪適当に作ったところ大好評(^O^)あと一品な時にもよく作ります！写真はミョウガ入り〜〜ナスだけで簡単煮浸しにもなりまーす(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、ピーマンを適当な大きさに切る。（私の好みは大きめ乱切り(^O^)
- 2
熱する前のフライパンに茄子を入れる。その上から油を適量かけてまんべんなく、手早く絡める。
- 3
火を点けて茄子を片面焼き付けたら適当に引っくり返してピーマンを加える。
- 4
軽く混ぜたら酒→みりんの順に入れ、軽く混ぜる。更に醤油を入れて軽く混ぜたら出来上がり♪
- 5
お好みで肉や豆腐、ショウガ、春雨などを加えたり、ゴマを振ったりしても(^O^)夏は冷やすのも(o^-')b
コツ・ポイント
【２】で油を混ぜるとき、茄子が油を吸いやすいので手早く！その方が油が少なくて済みます♪調味料は目分量でも大丈夫。
リアクション
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