もやしと玉ねぎのすき焼き風〜卵とろん
ＲＫまま @cook_40044120
すき焼き風に煮た野菜と肉をかきたまの煮汁でがっつり！111205に8品目の話題入り感謝！151025写真変えました。
このレシピの生い立ち
もやしと豚肉を使い切りたかったのですが、最近、もやしを茹でナムル風にしたり、炒めたり…が多かったので、煮てみようと思いました。
「煮る」というとすき焼きしか思い浮かばず…このような一品となりました。
もやしと玉ねぎのすき焼き風〜卵とろん
すき焼き風に煮た野菜と肉をかきたまの煮汁でがっつり！111205に8品目の話題入り感謝！151025写真変えました。
このレシピの生い立ち
もやしと豚肉を使い切りたかったのですが、最近、もやしを茹でナムル風にしたり、炒めたり…が多かったので、煮てみようと思いました。
「煮る」というとすき焼きしか思い浮かばず…このような一品となりました。
作り方
- 1
もやしは洗っておきます。玉ねぎは縦半分に切った後、繊維に垂直に５ｍｍ厚位に切ります。豚肉は一口大に切ります。
- 2
鍋に●の材料、もやし、玉ねぎ、豚肉を入れて蓋をして、火にかけます。
- 3
沸騰したら少し火を弱めて軽くかき混ぜ、材料に煮汁が染みておいしそうに煮えるまで、少し煮ます。
-
- 4
途中、材料に煮汁が染みるよう、何度か混ぜて下さい。また、味見をして、薄ければめんつゆや砂糖で味を調えて下さい。
- 5
材料がおいしく煮えたら、鍋に煮汁を残し、材料を器に盛り付けます。
-
- 6
鍋の煮汁に、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。片栗粉の分量は、お好みのとろみになるように調整下さい。
- 7
とろみがついたら、溶いた卵を回し入れてかき玉汁風に仕上げます。
-
- 8
手順５で器に盛り付けた材料に、かき玉風の煮汁をお好きな分量かけて、出来上がりです。
-
- 9
分量外の小葱を乗せました。
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コツ・ポイント
切って、煮て、盛り付けて、かき玉風の煮汁をかけるだけ…簡単です。
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