超〜簡単♪ささみフライ＊お弁当にも
なゆほ @cook_40051286
手間のかかる揚げ物工程を１つ省き、ささみを使うので火の通りも早い、時短レシピ♪
簡単に出来ますので作ってみて下さい^^
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな『とんかつ』は、手間がかかり、食材もカロリーも高い…(^_^;)
少しずつ改善して、たどり着きました♪
超〜簡単♪ささみフライ＊お弁当にも
手間のかかる揚げ物工程を１つ省き、ささみを使うので火の通りも早い、時短レシピ♪
簡単に出来ますので作ってみて下さい^^
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな『とんかつ』は、手間がかかり、食材もカロリーも高い…(^_^;)
少しずつ改善して、たどり着きました♪
作り方
- 1
ボールに★をいれ、よく混ぜ合わせておきます。(白身のみで作る場合は卵２つ分、もしくは小麦粉とサラダ油を半分に減し調整)
-
- 2
ササミの筋を取り、フォークで全体をザクザク刺す。
-
- 3
工程１)の★液にささみを全部入れ、揉み込み10分ぐらい漬け込みます。
-
- 4
パン粉をつける。
-
- 5
揚げ油はフライパンに１ｃｍぐらいで大丈夫です。ささみですので、火の通りは早いです。
-
- 6
両面こんがり焼けたら出来上がりです。
-
- 7
冷凍する場合、冷めてから１～３本ずつラップでくるんでジップロックに入れると、霜も付きにくくジップロックも再利用可能です♪
-
- 8
お弁当用に♪揚げる前にささみを４〜５当分にカットし、一口サイズにしてから揚げました（≧∇≦）
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- 9
たらこを巻いたバージョン ID:20243823 UPしました(#^^#)
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コツ・ポイント
※乾燥パン粉は霧吹をしながらパン粉を混ぜると、パン粉がソフトになり付けやすいです。
※冷凍すると衣が剥がれ安いので、１工程のバッター液を改良しました。印刷した方々スミマセン^^;
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19365589
