菊菜(春菊)のピリ辛マヨネーズ和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ゴマ和えも美味しいが、マヨ和えもなかなか美味しくいただけます(^^♪
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた菊菜。
何か変わった味付けはないだろうか?

菊菜(春菊)のピリ辛マヨネーズ和え

ゴマ和えも美味しいが、マヨ和えもなかなか美味しくいただけます(^^♪
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた菊菜。
何か変わった味付けはないだろうか?

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材料

二人分
  1. 菊菜春菊 200g
  2. マヨネーズ 大さじ3~5
  3. 濃い口しょうゆ 小さじ1
  4. 一味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    マヨネーズ。醤油、一味唐辛子を合わせておく。

  2. 2

    沸騰した鍋に春菊を投入。
    再沸騰したら火を止めて2分ほど置く。

  3. 3

    数センチほどにカットして、しっかり絞る。

  4. 4

    1のマヨネーズに絞った菊菜を加えてよくかき混ぜる。
    一味唐辛子を散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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