春菊と竹輪のすまし汁
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
春菊と竹輪のすまし汁
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
春菊を3㎝の長さに切って塩ゆでし、冷ましておく。
- 2
焼き竹輪は3㎜ほどの厚さで斜めにスライスする。
- 3
鍋にお湯を沸かし、和風だしと竹輪を入れて煮る。
- 4
煮立ったら火を弱め、食塩と醤油を入れ味を整える。
- 5
お椀に水気を切った春菊を入れ、④を注いで出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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