野菜たっぷりミートソース♪

hiro2031
hiro2031 @cook_40059748

我が家みんなが大好きなミートソース♪
野菜たっぷりで栄養満点ですよ~☆

このレシピの生い立ち
我が家特製のミートソースを作りたくて
具だくさんのミートソースを作ってみました。

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材料

4人分
  1. 牛豚合挽き肉 300g
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. 人参(中) 1本
  4. ピーマン 2個
  5. ニンニク 1かけ
  6. 顆粒コンソメ 大さじ1
  7. トマト水煮缶 1缶
  8. 適量
  9. 胡椒 適量
  10. パスタ麺 400g
  11. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンは全てみじん切りにする。
    ニンニクもみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを焦がさないように炒める。香りがしてきたら玉ねぎ、人参を入れて炒める。

  3. 3

    野菜が透き通ってきたらひき肉を入れて一緒に炒める。

  4. 4

    ひき肉に火が通ったらトマトの水煮缶を入れてよく混ぜ、顆粒コンソメを入れて加熱する。

  5. 5

    グツグツと沸騰してきたら塩、胡椒で味を整える。

  6. 6

    最後に刻んだピーマンを入れて軽く加熱する。ピーマンは歯応えも楽しみたいのであまり加熱しすぎないように。

  7. 7

    野菜たっぷりなミートソースが出来上がり~♪

  8. 8

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を大さじ1加えてから、パスタ麺を茹でる。
    麺の固さはアルデンテにね♪

  9. 9

    茹であがった麺に
    たっぷりミートソースをかけて~
    できあがりです♪

  10. 10

    ピーマンはミートソースをパスタにかける直前に入れると
    彩りも鮮やかで歯ごたえも楽しめていいですよ~お薦めです♪

コツ・ポイント

冷蔵庫にある残り野菜を何でも入れて作れちゃいます♪
とっても簡単なのでたくさん作って、冷凍庫にストックしておいて
お昼のランチにも大活躍のミートソースです~お試しくださいね☆

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hiro2031
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我が家は~大食漢の旦那さんを筆頭に、食べざかりの男の子2人を抱える食べること大~好き家族です♪主婦歴○○年となった今、「我が家の味」と称するお料理を少しずつですが紹介できたらと思っています。ちなみに~旦那さんは和食党、子供達は洋食(おもにイタリアン系?)が好み♡私は中華と韓国料理が好きと、バリエーション豊かな料理、満載で~す♪
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