イカのレモン煮にんにく風味♪
Arsinda @cook_40043749
バターとにんにく・レモンでコクもあるのにさっぱりとした一品です（＾－＾）
このレシピの生い立ち
いつものトマト味でなく、イカをさっぱりと頂きたくって（＾－＾）
イカのレモン煮にんにく風味♪
バターとにんにく・レモンでコクもあるのにさっぱりとした一品です（＾－＾）
このレシピの生い立ち
いつものトマト味でなく、イカをさっぱりと頂きたくって（＾－＾）
作り方
- 1
オリーブオイル・バター小匙１を弱火にかけ、バターが溶けたらにんにくを入れ、にんにくの香りを出す。
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- 2
数分後、皮をはいで、開いたイカも入れて２～３分炒める。
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- 3
レモンの外皮の黄色い所のみピーラーなどで薄く切り取、千切りに。レモンを半個分絞る。パセリをみじん切りに。
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- 4
ワインを入れ、アルコールをとばし、レモン汁を入れる。
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- 5
蓋をして柔らかくなるまで煮たら塩・胡椒で味を調え、風味付けにバター小匙１を入れ、パセリを散らす。
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- 6
出来上がり（＾－＾）
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