薬味たっぷり☆ひんやりさっぱり豆腐丼
chinamori @cook_40230664
我が家の夏の定番！暑さで食欲のない朝でも二日酔いの時でも、ひんやりさっぱり食べられます(^^)
このレシピの生い立ち
妊娠中、つわりで冷たいものしか受け付けなくなった時に、昔母が作ってくれたのを思い出してアレンジしてみました。
薬味たっぷり☆ひんやりさっぱり豆腐丼
我が家の夏の定番！暑さで食欲のない朝でも二日酔いの時でも、ひんやりさっぱり食べられます(^^)
このレシピの生い立ち
妊娠中、つわりで冷たいものしか受け付けなくなった時に、昔母が作ってくれたのを思い出してアレンジしてみました。
作り方
- 1
豆腐はスプーンでつぶし、みょうがときゅうりは大きめのみじん切りにします。
-
- 2
きざみ海苔以外の材料を全部入れて混ぜます。ここで味見をして味を調節して下さい。
-
- 3
ごはんの上にのせて、仕上げにいりごまときざみ海苔を乗せたら完成☆
-
コツ・ポイント
豆腐のひんやり感と、きゅうりやみょうがのシャキシャキ歯ごたえが食欲をそそります（＾＾）青紫蘇やカリカリ梅を加えても美味しいですよ～♪切って混ぜるだけなので手間いらず！もうすぐ2歳になる娘も、ダンナ君も大好きなメニューです☆
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