鶏もも♪と青ネギの照り焼き

Name: 鶏もも♪と青ネギの照り焼き
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 190ｇ位; 青ネギ 太（九条ネギでも） 3本; ☆料理酒 大さじ3; ☆みりん 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆水 大さじ3; ☆ほんだし(顆粒) 2摘み; ☆醤油 大さじ1; 山椒 お好みで♡; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1

みゆたけ♪ @cook_40093204

おかずでも、お弁当にも最適です。甘辛タレ大好き( ´ ▽ ` )日本人で良かった♪
このレシピの生い立ち
照り焼きをよくするのですが、青ネギを大束で購入してしまった為、ネギを入れてみました。
ネギの香りと食感がまた美味しくしてくれました。

鶏もも♪と青ネギの照り焼き

みゆたけ♪ @cook_40093204

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材料

1～2人分

鶏もも肉 190ｇ位
青ネギ太（九条ネギでも） 3本
☆料理酒大さじ3
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆水大さじ3
☆ほんだし(顆粒) 2摘み
☆醤油大さじ1
山椒お好みで♡
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1
水大さじ1

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作り方

1

鶏肉は、一口大に切る。
青ネギは、5cm幅で切る。
水溶き片栗粉を作っておく。
2
鶏肉をフライパンで皮めから焼いていく。（中火）
きつね色の焼き目が付いたら裏返す。
（中火～弱火）
3

裏面もきつね色に焼き目が付いたら、☆の調味料を入れる。
中火～強火で熱する。
4
ぶくぶくと泡が立ったら、水溶き片栗粉でトロミを付けていく。
ネギを入れてしんなりとしたらＯＫです。
5
皿に盛り付ける。
お好みで山椒をふる。
6

2015.12.17
人気検索トップ10入させて頂きました。
検索して下さった皆様誠に誠にありがとうございます。

コツ・ポイント

鶏肉に焼き目を付けてください。香りと食感が良くなります。

4の段階で、煮詰まり過ぎてしまった場合は、お水を少量入れて伸ばしてください。( ´ ▽ ` )ﾉ

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つくれぽ

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みゆたけ♪ @cook_40093204

2015/12/05 12:31に公開

娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡

このレシピのキーワード

照り焼き片栗粉鶏もも肉酒山椒青ネギ京ねぎ

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