キャベツ、ちくわは細かく切る。
里芋は皮を剥いてすりおろす。手をすらないよう気をつけて！

ボールに市販のお好み焼き粉を測って入れる。

すった里芋に卵、水を入れよく混ぜる。混ぜたら、粉に少しずつ入れかき混ぜながら加える。様子を見て水を加減して下さい。

粉っぽさがなくなればOK！

天かす、ちくわ、キャベツを入れサックリ混ぜる。

フライパンを温め、油をひき生地を丸く流し入れる。フタをしてこんがり色がついたらひっくり返してまたフタをします。

結構厚みが、出るので生焼けにならないよう注意して下さい。

焼けたら、ソース、削り節、ねぎを散らし出来上がりです。お好みでマヨネーズかけて下さい。