椎茸、玉ねぎをみじん切りにする。
ブロッコリーを細かくする。

ひき肉を炒めて色が変わったら、野菜を入れて一緒に炒める。

味噌と創味シャンタンを小さじ1杯入れてさらに炒める。

そうめんを茹でる。別の鍋に水を500cc入れる。
創味シャンタン大さじ1杯、塩こしょう少々を入れて沸騰させる。

お皿にそうめんを入れて、スープ、野菜を入れる。