なんちゃってマッシュポテト？！
ぴたらキッチン @cook_40094755
じゃがいもを使わずにマッシュポテトが作れちゃう魔法みたいな料理です。
このレシピの生い立ち
ぴたらファームのイベント「ぴたら おとうふプロジェクト」で、オリジナルブレンド豆でとうふをつくった際に、たくさんおからが出たのでおから料理を考えてみました。
なんちゃってマッシュポテト？！
じゃがいもを使わずにマッシュポテトが作れちゃう魔法みたいな料理です。
このレシピの生い立ち
ぴたらファームのイベント「ぴたら おとうふプロジェクト」で、オリジナルブレンド豆でとうふをつくった際に、たくさんおからが出たのでおから料理を考えてみました。
作り方
- 1
生のおからをほぐしながら、片栗粉と混ぜ合わせます。
- 2
お鍋を弱火にかけてバターを溶かしたら、豆乳を入れて焦がさない様に鍋底を木へらでこすりながらあたためます。
- 3
チーズもいれて同じようにヘラを使って弱火であたためます。
- 4
鍋に1のおからと片栗粉を混ぜ合わせたものを投入し、木へらでよく練ります。味を見て調味料を入れて出来上がり♪
- 5
なんちゃってマッシュポテトをクラッカーに塗っておやつにいただきました。ヘルシー☆
-
コツ・ポイント
生おからを使うので、ちゃんと火を通すこと。ただし、焦げつき注意です！
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