我が家の 中華風けんちん蒸し(o^^o)
なっちゃん散歩 @cook_40099221
ごま油の、ほのかな香りが食欲をそそります
温まってね〜(o^^o)
このレシピの生い立ち
寒くなると、母がよく作ってくれてた
蒸し物です。
材料も、家にある物で作ってました
家族も大好きな一品です(#^.^#)
これからの寒い季節に活躍する蒸し物だよ〜
旦那も子供も美味しと喜んで食べてくれますよ♥︎
寒い冬にぴったりな物です
我が家の 中華風けんちん蒸し(o^^o)
ごま油の、ほのかな香りが食欲をそそります
温まってね〜(o^^o)
このレシピの生い立ち
寒くなると、母がよく作ってくれてた
蒸し物です。
材料も、家にある物で作ってました
家族も大好きな一品です(#^.^#)
これからの寒い季節に活躍する蒸し物だよ〜
旦那も子供も美味しと喜んで食べてくれますよ♥︎
寒い冬にぴったりな物です
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに乗せ水切りをする
ザーサイは粗みじん切りに、きくらげは水につけ戻し、石づきを除き細切りにする - 2
えびは殻と背ワタを除き、3尾は飾り用に残し、5尾は7~8mm角に刻む
1の豆腐はフォークなどで潰し★で調味する - 3
2の調味した豆腐に
1のザーサイ、きくらげ、2の刻んだえびを混ぜこみ器に入れる飾り用えびを上に乗せる - 4
蒸気の立った蒸し器に3を入れ、中火で
15分程蒸す小鍋にスープ餡☆の材料を合わせてかき混ぜながら煮立てる
- 5
3の蒸し上がった所に、3のスープ餡をかけ、香菜を散らして出来上がり
*\(^o^)/*
コツ・ポイント
コツは有りません
蒸してるうちに、スープ餡を
作っておいてくださいね(#^.^#)
香菜が無ければ、青ネギでも構いません(^O^)／
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