豚肉は少し叩いて伸ばしておきます。胡椒をひとふり。

具を作ります。
白ネギを輪切りにして、そのあとザクザクとさらに細かく。

白ネギと味噌、みりんを和えて少し甘めの具に。

豚肉に挟みます。

そのあとはいつもの揚げものと同様に、小麦粉→卵→パン粉を付けて

ごま油でカリッと揚げます。
もちろんご自宅の油でも。

キャベツの千切りをたっぷり添えて、完成。