白菜と干し椎茸のほんのり甘い卵がゆ

Name: 白菜と干し椎茸のほんのり甘い卵がゆ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 3カップ; 干し椎茸 2個; 白菜(葉の方) 50g(ひとつかみ); 粉末だし 小さじ1; ご飯(雑穀入り、白でもOK) 茶碗2杯分; 砂糖 大さじ1.5; しょうゆ 小さじ2; 塩 小さじ1/2

Mana家Cafe @cook_40096451

食べ過ぎが続いたら、ふんわり優しい味で。
このレシピの生い立ち
漢方の本に、朝のおかゆがいいと書いてあったので、朝ごはんに作りました。元気な時は野菜入り、子供が風邪で熱が出た時は、ご飯と卵だけで作っています。

白菜と干し椎茸のほんのり甘い卵がゆ

Mana家Cafe @cook_40096451

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材料

4人分

水 3カップ
干し椎茸 2個
白菜(葉の方) 50g(ひとつかみ)
粉末だし小さじ1
ご飯(雑穀入り、白でもOK) 茶碗2杯分
砂糖大さじ1.5
しょうゆ小さじ2
塩小さじ1/2

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作り方

1

鍋に水、粉末だしを入れ、干し椎茸のかさの部分を手でパキパキ折って加え、火にかける。
2

沸騰したら、小さめのざく切りにした白菜を加えしんなりし、再び沸騰したらご飯を加える。
3

ふたをして弱火で10分煮る。
4

砂糖、しょうゆ、塩を加え一混ぜし、軽く溶いた卵を回し入れ、触らずに1分おいてから、お玉で軽く混ぜる。

コツ・ポイント

卵はかたまってから混ぜると、きれいなかき玉になります。甘さは好みに合わせて下さい。
味がぼけるときは、食べる際に各自塩を足して下さい。

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つくれぽ

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Mana家Cafe @cook_40096451

2015/12/02 22:30に公開

子供や自分のためになるレシピを紹介しています。☆食事(今まで学んだ知識をフル活用する)☆睡眠(とにかく睡眠時間を死守する)☆心(内観＋自分辞典)　☆身体(コンディショニング)☆部屋(掃除)全て整えれば、最強だと思っています。2018年のテーマは『整える』でした。2019年は、Heart ＆Body セルフコンディショニングトレーナーとして活動します。

このレシピのキーワード

たまご粥白菜ほししいたけ雑穀ご飯

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