御飯は一度水で洗ってからざるに開けて鍋に分量の水と洗ったご飯を火にかけあす。

強火で煮て、煮だって来たら中火にして吹きこぼれないように気をつけて白がゆの要領で煮ます。

ご飯が柔らかくなったら顆粒の和風だしを入れて長ネギ味噌の順に入れて1分ほど煮ます。

最後に溶き卵を入れて軽く混ぜ火が通れば完成です。