1.5時間でできる★10種類のちんすこう

エルモ☆☆'s cooksnap of when they made 1.5時間でできる★10種類のちんすこう.
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rubyno
rubyno @cook_40069994

10種類のフレーバーのちんすこう。焼き上がりまで1時間半です。
持ち寄りパーティーなどに最適です＾0＾/

このレシピの生い立ち
沖縄のホテルのカフェのちんすこうがステキだったので再現してみました。
ラードを菜種油に置き換え。フレーバーもハロウィンの残りのパウダーやゴマなど、いつも家にある材料でお手軽に作れます。
追加レシピID : 17827391作りました

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材料

12個×10種類分
  1. 共通の材料
  2. 　小麦粉 各40ｇ
  3. 　きび砂糖 各15ｇ
  4. （黒糖のみ8ｇ）
  5. 　なたね油 各15ｇ
  6. 各ﾌﾚｰﾊﾞｰごとの材料
  7. (黒糖)黒糖 8ｇ
  8. (ｱｰﾓﾝﾄﾞ)アーモンドプードル 5ｇ
  9. (きなこ)きなこ 5ｇ
  10. (紫芋)紫芋パウダー 5ｇ
  11. (ｶﾎﾞﾁｬ)カボチャパウダー 5ｇ
  12. (ごま)ごま 3ｇ
  13. (ﾁｬｲ)チャイスパイス ひとつまみ
  14. (〃)スキムミルク 5ｇ
  15. (〃)紅茶 ひとつまみ
  16. (抹茶)抹茶 2ｇ
  17. (ﾁｮｺ)ココアパウダー 2ｇ
  18. (塩)塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    手早く進めるための下準備をします。12cmくらいのボウルまたは、小鉢とスプーンを作るフレーバーの数だけ用意します。

  2. 2

    各ボウルに40gずつ小麦粉を入れる。
    続いて、きび砂糖を15gずつ（黒糖のみ8g）プラスする。

  3. 3

    それぞれのフレーバーの材料をプラスして、スプーンでざっくり混ぜる。（写真は混ぜた後）

  4. 4

    なたね油15gをプラスして、スプーンで混ぜる。この時は完全に混ぜ切らなくてOK。

  5. 5

    手でしっかりこねて、ひとまとめにする。この時、あまり固かったり、まとまらなかったりする場合は水を1適ずつ加えて調整する。

  6. 6

    それぞれ12等分して丸め、手のひらで潰して、厚さ5ミリくらいの碁石のような感じに成形する。
    オーブンを170℃で余熱。

  7. 7

    1枚の天板（38×26cm）に6個×2列ずつ、5種類を並べ、170℃で14分焼く。
    その間にもう1枚の分を成形する。

  8. 8

    焼きあがったら取り出し、余熱で焼き切り、天板のまま冷ます。
    2枚目をオーブンに入れ、同じく焼く。

コツ・ポイント

できたては、とてもやわらかいので、しっかり冷ましてから、取り出して下さい。
焼き上がりより、少し時間がたった方が食感が良いです。

丸める前の生地の柔らかさは、白玉ぐらいの感じが扱いやすいです。
た♪

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レシピ作者

rubyno
rubyno @cook_40069994
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簡単で、家にある材料でできて、洗い物が少ないレシピを心がけています。沖縄のお塩や九州の小麦など、こだわりの素材を使うと味が数段あがることにびっくりで、ちょっとマニアックに素材選びも楽しんでいます。
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