ひじきと青菜のサラダ
ひじきと青菜を使ってサラダを作りました
このレシピの生い立ち
ひじきを使ったサラダを何か作ってみたいと思い、作りました
作り方
- 1
鶏むね肉は塩コショウをしてから耐熱容器に入れて酒をかけ、ラップをして600W5分加熱する
- 2
鶏肉がある程度冷めたら、手で細かく裂き、ゆで汁につけておく
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- 3
ひじきはたっぷりの水に30～60分つける
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- 4
ひじきを水からあげ、沸騰したお湯で茹でたら水けをきり、冷ましておく
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- 5
青菜も茹でてから、水で冷やし、よく水けを絞り、食べやすい長さに切る
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- 6
パプリカはヘタと種を取り除き、千切りにする
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- 7
ボールにマヨネーズと味噌をよく混ぜ合わせる
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- 8
すべての材料を混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
アクセントに味噌を加えてみました
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鶏肉とマヨネーズがいい感じに味を出してくれて、枝豆とひじきが食感を出してくれます☆色合いもいい感じ♫もう一品って時に！
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