ベーコンとネギの入った大根餅
chikappe @chikappe04
炒めたベーコンと長ネギを入れて大根餅を作りました。柔らかく香ばしいので、年齢問わず喜んで食べてもらえます(*´∪`*)♡
このレシピの生い立ち
大根を親戚から50本ももらいました(^_^;
漬け物などにもしていますが、せっせと工夫して食べています。
ベーコンとネギの入った大根餅
炒めたベーコンと長ネギを入れて大根餅を作りました。柔らかく香ばしいので、年齢問わず喜んで食べてもらえます(*´∪`*)♡
このレシピの生い立ち
大根を親戚から50本ももらいました(^_^;
漬け物などにもしていますが、せっせと工夫して食べています。
作り方
- 1
大根はすり下ろし、ざるに揚げて水気を切っておきます。
- 2
ベーコンは細切り、長ネギは小口切りにします。フライパンで一緒に炒めます(ベーコンから出てくる脂で炒めました)。
-
- 3
水気を切った大根、②のベーコンと長ネギ、タピオカ粉、強力粉、塩、だしの素を入れて手で混ぜ合わせます。
-
- 4
12等分して、ごま油を多めに敷いたフライパンで焼きます。焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼きます。
-
- 5
火を弱めてふたをして、中まで火が通れば完成です。
-
- 6
お好みでポン酢などをかけて食べるとおいしいです。
コツ・ポイント
大根の水分が多すぎるとまとまらないので、水気を切りましょう。または、大根の水分に合わせてタピオカ粉(片栗粉)や強力粉を増量して下さい。
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