作り方
- 1
バターを室温に戻し、柔らかくなるまで混ぜる。時間がなければレンジで蓋をして30秒。
- 2
砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。続いて卵黄も加え混ぜる。
- 3
小麦粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。生地がまとまってきたらゴムベラで切り分け、またまとめるを5回程繰り返す。
- 4
生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる
- 5
厚さ5mm程に伸ばし、型抜き。オーブンを150度に予熱する。
- 6
150度に予熱したオーブンで25分焼く。出来たては柔らかいので、冷めてから触ってください。
-
コツ・ポイント
生地がまとまってきたら、ゴムベラでサクサク切り分ける→まとめる、を繰り返す事によってサクサクのクッキーが出来上がります。
3歳の頃からお菓子作りを初め、もう25年間作っています！結婚してからご飯を作ることも楽しくなりました。日々の料理、お菓子のレシピを載せていきます！食べるの大好き！いつか小さなウチカフェを経営したいなぁって思ってます。
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