バナナ使用ホットケーキミックスでマフィン

ringdoll
ringdoll @cook_40069444

【12月のCAKE】
熟れたバナナありませんか?卵不使用。私は3種のフレイバー。
お好きなフレイバーでぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
美味しいバナナの消費のため、簡単なおやつを考えてみました。
意外にもっちり。

バナナ使用ホットケーキミックスでマフィン

【12月のCAKE】
熟れたバナナありませんか?卵不使用。私は3種のフレイバー。
お好きなフレイバーでぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
美味しいバナナの消費のため、簡単なおやつを考えてみました。
意外にもっちり。

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材料

マフィン型12個弱
  1. バナナ(完熟) 2本くらい
  2. レモン 大さじ1
  3. プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2くらい
  4. ホットケーキミックス 1袋(200gの)
  5. 1)チョコチップ 9粒×3個分
  6. 2)クラッシュくるみ 6かけ×3個分
  7. 2)キャラメルソース トッピング用
  8. 3)シナモンパウダー 少々

作り方

  1. 1

    マフィン型にオーブンペーパーカップを敷いておく。

  2. 2

    ◆ホットケーキミックス粉を用意し、ボウルに◯バナナをフォーク等で潰し、◯レモン汁、◯ヨーグルトを入れ合わせておく。

  3. 3

    ◆ホットケーキミックス粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  4. 4

    1)チョコチップ
    まず、生地を大さじでひとすくい程入れる。
    ★チョコチップ5粒をおき、生地で挟み、トッピングに4粒。

  5. 5

    2)
    生地を大さじでひとすくい程入れ、2)くるみを生地ではさみ、トッピングも散らし、キャラメルソースをかけておく。

  6. 6

    3)
    残りの生地にシナモンパウダーを入れて混ぜ、マフィン型に入れる。

  7. 7

    【オーブン170度】
    【15分〜20分】
    お好きな焼き加減で。

コツ・ポイント

バナナを潰すとドンドン水分が出てしまうので、手早く、好みのかたさに混ぜる。

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ringdoll
ringdoll @cook_40069444
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京都府下在住(中途半端な田舎です)☆夫と息子2人の4人家族です。将来の嫁の助けとなるよう息子達にも作れて食べれることを目標にして、レシピを書いてます♬(^-^)国語力には不安ありな母、息子達に伝わるのか?! どうぞ宜しくお願いします。
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