簡単！♡梅ひじきふりかけ♡
リカ姫 @cook_40180092
ひじきとカリカリ梅の甘しょっぱさで ご飯がとまらない！おにぎりの具やお茶漬けにも！
このレシピの生い立ち
夫が九州名物の梅の実ひじきが大好きなので、再現して作ってみました。
本物の味とはちょっと違いますが、ご飯にとても合うので作り置きしてもすぐになくなります。
娘も夫も梅は大の苦手なんですが、このふりかけは美味しいと言って食べてくれます。
簡単！♡梅ひじきふりかけ♡
ひじきとカリカリ梅の甘しょっぱさで ご飯がとまらない！おにぎりの具やお茶漬けにも！
このレシピの生い立ち
夫が九州名物の梅の実ひじきが大好きなので、再現して作ってみました。
本物の味とはちょっと違いますが、ご飯にとても合うので作り置きしてもすぐになくなります。
娘も夫も梅は大の苦手なんですが、このふりかけは美味しいと言って食べてくれます。
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水につけて戻して しっかり水気を切っておく。
-
- 2
小梅は縦に切り込みを入れ、
包丁をねかせて上から押してタネをとり粗みじん切りにする -
- 3
フライパンか厚手の鍋に油はひかずにひじきを入れ、
弱火で2分ほど水分を飛ばすようにから煎りする。 -
- 4
粗みじん切りにした小梅と●の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める
-
- 5
仕上げに白いりごま、ごま油を加え全体に混ぜ合わせたら完成！
粗熱がとれたら保存容器などに移す。 -
- 6
コツ・ポイント
ひじきは から煎りしてしっかり水分を飛ばして下さい。大葉やちりめんじゃこを加えるのもおすすめです♪
ひじきと小梅の量や調味料など好みで加減してみて下さい。
多めに作り置きしておくと便利です♪♪
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