フライパンに鶏肉を乗せて、弱火～中火で皮面から焼きます。

鶏肉を焼いている間に長ねぎを切ります。

皮がパリっと焼けたら裏返して焼きます。

裏返して軽く焼き色がついたら鶏肉を取り出し、ねぎを焼きます。

ねぎを焼いている間に、鶏肉を一口大に切ります。
皮面を下にした方が楽に切れると思います。洗い物減らすのに牛乳パック使用♪

ねぎに焼き色がついたら、一口大に切った鶏肉を戻して、シャンタンを加えて炒め、塩胡椒で味をととのえたら出来上がり♪