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みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡
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みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡-レシピのメイン写真

みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

みつば　ネギ　みょうがなどの和な薬味野菜とカリッと焼いた薄揚げ　豚そぼろを柚子とごま油風味ドレッシングで和サラダに♪
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大好き薬味野菜で作った柚子ごま風味な和風サラダオリジナルレシピ

みつば　ネギ　みょうがなどの和な薬味野菜とカリッと焼いた薄揚げ　豚そぼろを柚子とごま油風味ドレッシングで和サラダに♪
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みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

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材料

２～３人分
  • みつば（3cm長さ切り） １把
  • レタス（一口大にちぎる） ２～３枚
  • 太ねぎ(縦細切り) 半本分
  • 大葉(千切り) 5枚
  • みょうが（斜め薄切り） ３個
  • 薄揚げ 1枚
  • 豚ミンチ 150ｇ
  • ◎みりん 小さじ１
  • ◎醤油 小さじ２
  • 柚子ごま油ドレッシング（混ぜておく）
  • ゆず果汁 大さじ１
  • 酢 大さじ２
  • きび砂糖 小さじ１
  • 醤油 大さじ２
  • ごま油 大さじ１
  • 万能ねぎ　生姜（みじん切り） 各大さじ１
  • 七味唐辛子 適宜
  • トッピング用柚子の皮（黄色い部分）みじん切り　適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして豚ミンチを入れ箸でさばきながら茹でザルにあげて湯を切ります

    • みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡作り方1写真
  2. 2

    １をボールに入れ温かいうちに◎を加え混ぜ味付けします（量は多めです　お好みの量サラダにかけてください）

    • みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡作り方2写真
  3. 3

    フライパンを弱火にかけ油は引かずに両面１～２分カリッと焼いておきます

    • みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡作り方3写真
  4. 4

    薄揚げは縦半分に切ってから5ミリ幅に食べやすく切ります

    • みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡作り方4写真
  5. 5

    器にサラダ用野菜と薄揚げを盛り付け　豚そぼろを全体に振りドレッシングをかけ柚子のみじん切りをトッピングして出来上がり

    • みつばと薄揚げの柚子ごま風味和サラダ☆彡作り方5写真

コツ・ポイント

太ネギとみょうがは切った後さっと水でさらしてキッチンペーパーで水気をよく取っておくと美味しく仕上がります♪

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
2015/12/06 15:01に公開
菜の花のからし和え✨なんであんなに美味しいんだろ！？
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 みつば レタス みょうが 豚ひき肉 ゆず うすあげ こねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19372148
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