玉ねぎを繊維と反対に薄切りにします。

豚肉は筋を切って、裏表塩こしょうします。

バットなどに玉ねぎを少しひき、その上に肉、そのまた上に玉ねぎ…肉、玉ねぎ…と、一番上が玉ねぎになるようにします。

お肉はできれば一晩か、半日くらい冷蔵庫に置いておきます。

冷蔵庫から取り出したら、玉ねぎを取り除きます。(玉ねぎはあとから使います)

油をひいたフライパンで肉を焼き、一度取り出します。

同じフライパンで、玉ねぎを炒め、そこに★を入れます。

タレを煮詰め、肉を戻して絡めます。

お皿に盛り、タレ、玉ねぎをかけて、横にｷｬﾍﾞﾂの千切りを添えてできあがり☆