メレンゲで作る☆しゅわしゅわホットケーキ
胡桃_typeR @cook_40223961
卵白消費に！
メレンゲを使ったしゅわしゅわなホットケーキです。
口の中でとろけてあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余った卵白と、買いすぎた薄力粉を消費するために作りました。
メレンゲで作る☆しゅわしゅわホットケーキ
卵白消費に！
メレンゲを使ったしゅわしゅわなホットケーキです。
口の中でとろけてあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余った卵白と、買いすぎた薄力粉を消費するために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【前準備１】
・卵は卵黄と卵白に分け卵白は冷凍庫で冷やしておきます。 - 2
【前準備２】
・薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておきます。 - 3
【前準備３】
・ホットプレートは薄くサラダ油を引き保温しておきます。 - 4
【前準備４】
・お湯を沸かしておきます。 - 5
ボウルに２と卵黄・牛乳・バニラオイルをいれてよく混ぜておきます。
-
- 6
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れてハンドミキサー等で角がたつまで泡立てます。
-
- 7
５のボウルに６を入れてのの字を描くようにさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 8
ホットプレートにこんもりと盛り上げるように乗せてじっくり低温（保温～保温より少し高い温度）で焼いていきます。
-
- 9
ホットプレートに沸かしたお湯小さじ１杯を数か所に分けて入れ、蓋をし蒸し焼きにします。
お湯が無くなったら随時追加します。 - 10
ひっくり返したら、裏面も同じようにじっくり蒸し焼きにしていきます。
-
- 11
焼きあがったら、お皿に盛り付け、お好みで粉砂糖やバターやメープルシロップをかけて召し上がれ！！
-
コツ・ポイント
※ホットプレートの保温か保温より少し高いくらいの低温でじっくり蒸し焼きにしてください。
※当レシピは４枚（２人分）です。
つくれぽ
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